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第一站是客家庄的北埔。
到北埔的時候，天還飄點雨，想說既然要躲雨，又要吃午餐，就挑了這家北埔老街板條。

會挑上這家粄條的原因除了比較寬敞的用餐空間外，最重要的是店員不會在馬路上叫喊拉客人；
坐定之後，桌上看到就是這盅復古的辣椒醬，這可是小時候家裡廚房裡面的記憶哩！

這辣椒有辣到，看店內的佈置說明中，是老闆娘自己做的。

店內走的是復古式的光陰故事風，木桌、板凳及木窗，還有一本本掛在牆上的豬簿，
據店內陳列的報章雜誌介紹中知道，豬簿是以前老闆在市場賣豬的記錄本，這真的沒見過。

報章雜誌介紹的是一回事，重點是得吃過才知道。

粄條上桌，一般的粄條可能真的就是清清如水的湯配上粄條，
老闆在碗裡多加了榨菜肉絲，使整碗粄條吃起來有另一種風味。

粄條配上老闆娘的辣椒，有夠味。
雖然辣，但不死鹹是重點，這樣才不會搶掉湯頭的味道。

客家菜另一個重點 - 薑絲大腸。
這真的讓我驚豔到，不是普通的大腸，是一整盤的大腸頭。

大腸和大腸頭在嚼勁上就有很大的差別了，更別說吸滿飽飽薑汁及醋的大腸頭；
第一口還沒吃進嘴哩，就被那股醋味狠狠地嗆到，吃進嘴哩，這感受還是第一次哩！
大腸頭彷彿與薑汁和醋演奏了一首最完美的交響曲。

飯後，別忘了來杯決明子茶，除了顧眼睛之外，還有清清口腔味道的功能。

北埔老街算是沒做功課就跑去的地方，碰到如此驚艷的客家美食，真的讓人有想再去一次的衝動。

老街粄條

地址：新竹縣北埔鄉廟前街31號

電話：(03)580-3871

公休日：每周三