【市場美食】士東市場 - 韓貞味－小納的 Pixnet

在士東市場二樓131攤位，開了一家好吃的韓國料理 - 韓貞味。

韓貞味的老闆娘是我的小學同學，嫁給阿督子之後，以發揚韓國料理為己任，
一心一意要讓好吃的韓國料理傳遍大街小巷；
終於，在今年一月份，老闆娘有了自己的小小攤位，
雖然在市場的二樓，但是人來人往且聚集各國人士的士東市場，老闆娘算是向她的夢想邁入了一大步。

今天利用五一勞動節放假，來看看許久未見的同學，順便滿足一下口腹之慾。
原本以為過了用餐時間，客人會比較少一點，沒想到士東市場的二樓還是熱鬧滾滾；
老闆娘叫我自己找地方坐著，我也沒閒過，拿著相機還是東拍拍西拍拍的。

因為店裡的座位有限，當二樓有空的攤位出現後，老闆娘二話不說就租了下來，
離現在的攤位隔了三個攤位，有客人問老闆娘，怎麼不先收錢？不怕客人吃了就跑嗎？
老闆娘說，希望客人可以先享受美食，而且她都會兩邊跑來跑去的，不擔心客人不付錢啦！

韓貞味的菜單，雖然看起來簡單，但都是領有廚師牌照的老闆親手現做，一點都不馬虎。

韓貞味的點菜單，分為A、B及C三種套餐，其實老闆有用心的，
A餐是飯類，會附上湯及小菜；
B餐屬於鍋類，會附上飯及小菜；
C餐偏向於合點的，附上小菜；
若兩個人來吃的話，可以點一個A餐和一個B餐，再加點一個C餐，就可以吃到飽飽飽的。

注意到沒？點餐單下方還有很多空格，據老闆透漏，即將要有新菜色上市了。

韓貞味的小菜都是老闆和老闆娘親手做的，以往只有吃過泡菜、海帶芽、黃豆芽，
這次在韓貞味吃到了不一樣的小菜 - 土豆、甜不辣；
老闆娘的小菜不怕客人吃的，如果特喜歡哪道小菜，可以請老闆娘加，這點就帶著北方人的豪邁啦！

特別值得一提的是之前沒吃過的土豆和甜不辣，
土豆煮熟後加上老闆特製的醬料，口味在外面吃不到；
甜不辣看起來和泡菜一樣紅咚咚的，入口嚼勁十足，配上大蔥及洋蔥，口感真是一流啊！

看到菜單上這麼多的美味，我決定要點我沒吃過的和我最喜歡吃的 - 雪濃牛肉湯飯及海鮮煎餅。

首先上桌的是雪濃牛肉湯飯。

牛肉湯是用牛骨熬的，已經熬到白色，可見這碗湯是老闆將最精華的已經呈現在眼前；
裡面的牛肉片，是牛腱子肉，軟爛適中，入口即化，連牙口不好的人，都可以吃；
另外裡面還有新鮮的香菇和冬粉，口味清淡，顛覆一般人對於韓式料理的刻板印象 - 辣，
不敢吃辣的人，真的非常適合。

老闆娘擔心有的客人不習慣吃湯飯或是飯量太多，所以把湯與飯分開放，讓客人隨自己的食量加入湯內，
不過我覺得湯飯真的要一起吃吃看，因為這是外面韓國料理店吃不到的特色餐點；
而且泡久一點，可以讓牛肉湯的味道徹底進入飯內，真的好吃極了。
要一口有飯有肉有香菇，如果可以帶點冬粉更好，
可以一次吃到所有好吃且口感不同的食物，內心的感覺就是...幸福啊！