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晚上的逢甲夜市總是塞滿了人，特別是放假日，只能用塞爆來形容。
行前安迪有把功課努力做好，住宿的飯店是在逢甲附近，當然逢甲夜市的好料是不容錯過；
這次最特別的一項好料就是一心素食麵線／臭豆腐。

人潮真的很多，排隊是外帶的人，內用的人直接坐進去就行了。

先上桌的是麵線，素食常吃，但是素食的麵線我第一次吃到；
上面滿滿的牛蒡絲及豆皮，牛蒡絲也是我接觸速時候愛吃的東西。

當然麵線裡面也有我的天敵 - 紅蘿蔔。
不過店家已經煮到沒有甚麼味道了，也就唏哩呼嚕的吞下去了。

好料果然都是在碗底，除了上述三樣食材外，還有金針菇及素肉，這碗麵線真的不錯吃哩！

上桌了～！素食臭豆腐。

一份有五塊臭豆腐，上面佐以泡菜和小黃瓜絲，可以去油解膩；
店家把炸好的臭豆腐分別挖洞，並將醬料塞進去；
我習慣把泡菜塞到豆腐裡面一起吃，再加上小黃瓜，味道真的好極了！
最重要的是這份臭豆腐吃完，一點都不必擔心嘴巴裡面有臭臭的大蒜味道殘留。

一心素食麵線／臭豆腐

地址：台中市福星路461巷2號

電話：(04)2452-5389

營業時間：17:00 - 01:00