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【2015/1/19】今天再去光顧,但似乎老闆換人了。

 

這個地方算很隱密,我和安迪是不小心走到的。
這是我的私人珍藏,因為真的很難得看到這樣便宜又好吃的牛雜。

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附近比較明顯的指標就是桃園虎頭山和忠烈祠,再不然就是假日花市。
我是假日來的,所以這裡可以看到很多人,從虎頭山公園入口小徑彎進假日花市直直走就可以看到了。

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老闆賣的東西很簡單 - 牛肉湯、牛雜湯、乾麵、乾板條和小菜,
喔~對了!還有辛苦的兄弟愛喝的維士比+米酒。
假日花市是在橋下,過了假日花市就是菜市場,很多需要體力的人就會在這裡喝碗湯配上一杯,
也因為隨著菜市場作息,這裡的公休日是每周一。 

牛肉湯,一點都不誇張,這是一碗的量,都是帶筋的腱子肉,
老闆把肉煮得很軟,所以完全不會塞牙縫,好吃!

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大把的蔥花配上牛肉,這碗在冬天喝下去,就是一個暖啊!

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牛雜湯,配的是九層塔,老闆有區別的,而且牛雜湯和牛肉湯的湯底不一樣。 
也是滿滿一碗的牛雜,一點都不誇張,這碗一張蔣中正就可以喝到! 

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老闆很用心地把牛雜洗的很乾淨,沒有一點腥味,
牛雜比牛肉有嚼勁多了,如果牙口好的人可以試試看牛雜,一定會愛上這一碗的! 

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牛雜湯的湯底很清,口味也沒有牛肉湯那樣重。

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想不到吧!老闆在端湯上桌的時候,會給一小碟腐乳醬,
這碟腐乳醬有畫龍點睛的功效,把牛肉或是牛雜的味道完全提升出來,
另外老闆自製的辣椒醬,嗜辣族不可錯過,很香很夠辣! 

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老闆有合法的牛隻屠宰證明,這裡的所有牛肉及牛雜都是台灣牛,
擔心美牛的狂牛症又愛吃牛肉的人,這裡真的很值得推薦!

(沒有確切的地址,故無法提供地圖)

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