宜蘭必吃第二項 - 魚丸米粉。

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這家在路口並沒有明顯的招牌,而且在大路旁的小路中的巷子內,離正常鮮肉小籠包不遠,
在店門口立了一個這樣的營業時間牌,告訴大家在這邊...;
這家店是親戚介紹的,還千叮嚀萬囑咐的說千萬不要太晚去,會吃不到...
果然去的那天,徹底被嚇到了...

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說這家是店,不太像一家店,比較像是家門口的院子改裝成的店面;
店裡的座位不少,而且翻桌率超快,不用等很久就會有位置了,
裝扮勁爆的老闆是第二代了,店裡面只賣三種東西 - 魚丸米粉、魚丸湯及新鮮魚丸。

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沒找到位置前,先不要急著找老闆點餐,找到位置再點餐,馬上香噴噴的魚丸米粉就上桌了。

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魚丸每一碗都是12顆,這是搭檯的宜蘭人說的,他會這麼清楚是因為幾乎每個禮拜都來吃;
如果喜歡吃米粉,可以多加5元的米粉,這也是那個搭檯的宜蘭人說的;
因為我看到他那一碗端上來時,幾乎都快爆碗了...

大碗的魚丸米粉35元,小碗25元,非常經濟實惠的一個小吃;

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魚丸跟想像中的魚丸完全不一樣,特色在於沒有太大的彈性,很容易咀嚼;

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米粉比較像細版的米苔目,但是比米苔目多了幾分彈性,很滑溜順口;

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湯是大骨熬的,很清淡,加了店家特製的油蔥酥,讓整碗魚丸米粉頓時口味豐富起來。

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值得一提的是店家放在桌上的調味料。

辣椒,這得要適量的加,我愛吃辣,但對於第一次造訪的店家,辣椒我一定先試試少量,可以的話再加;
老實說,老闆的辣椒,真的要先試過再決定要不要追加...

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有一罐調味料,我實在看半天看不出來是啥?

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這一罐是鹽水,但是底下是結塊的鹽;
為什麼會有一罐鹽水哩?據搭檯的宜蘭人說,老闆是怕有的客人覺得口味不夠重,所以放了一罐...
的確,宜蘭人吃東西口味還真的與其他地方不一樣...一罐鹽水??

這間是一家『早起的鳥兒有蟲吃』的店,如果晚到了,老闆可是不會多等一下的;
說到11點就是到11點,吃完已經接近11點,已經看到有店員準備收桌子打烊了,
晚到的客人,只好明天請早;
老闆嫌錢多嗎?應該不是,只是希望客人表達對食物的敬意而已。

阿添魚丸米粉

地址:宜蘭市負郭路25巷26號

電話:(03)931-0231

營業時間:06:00 - 11:00(每週一公休)

 


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