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宜蘭必吃第二項 - 魚丸米粉。

這家在路口並沒有明顯的招牌，而且在大路旁的小路中的巷子內，離正常鮮肉小籠包不遠，
在店門口立了一個這樣的營業時間牌，告訴大家在這邊...；
這家店是親戚介紹的，還千叮嚀萬囑咐的說千萬不要太晚去，會吃不到...
果然去的那天，徹底被嚇到了...

說這家是店，不太像一家店，比較像是家門口的院子改裝成的店面；
店裡的座位不少，而且翻桌率超快，不用等很久就會有位置了，
裝扮勁爆的老闆是第二代了，店裡面只賣三種東西 - 魚丸米粉、魚丸湯及新鮮魚丸。

沒找到位置前，先不要急著找老闆點餐，找到位置再點餐，馬上香噴噴的魚丸米粉就上桌了。

魚丸每一碗都是12顆，這是搭檯的宜蘭人說的，他會這麼清楚是因為幾乎每個禮拜都來吃；
如果喜歡吃米粉，可以多加5元的米粉，這也是那個搭檯的宜蘭人說的；
因為我看到他那一碗端上來時，幾乎都快爆碗了...

大碗的魚丸米粉35元，小碗25元，非常經濟實惠的一個小吃；

魚丸跟想像中的魚丸完全不一樣，特色在於沒有太大的彈性，很容易咀嚼；

米粉比較像細版的米苔目，但是比米苔目多了幾分彈性，很滑溜順口；

湯是大骨熬的，很清淡，加了店家特製的油蔥酥，讓整碗魚丸米粉頓時口味豐富起來。

值得一提的是店家放在桌上的調味料。

辣椒，這得要適量的加，我愛吃辣，但對於第一次造訪的店家，辣椒我一定先試試少量，可以的話再加；
老實說，老闆的辣椒，真的要先試過再決定要不要追加...

有一罐調味料，我實在看半天看不出來是啥？

這一罐是鹽水，但是底下是結塊的鹽；
為什麼會有一罐鹽水哩？據搭檯的宜蘭人說，老闆是怕有的客人覺得口味不夠重，所以放了一罐...
的確，宜蘭人吃東西口味還真的與其他地方不一樣...一罐鹽水？？

這間是一家『早起的鳥兒有蟲吃』的店，如果晚到了，老闆可是不會多等一下的；
說到11點就是到11點，吃完已經接近11點，已經看到有店員準備收桌子打烊了，
晚到的客人，只好明天請早；
老闆嫌錢多嗎？應該不是，只是希望客人表達對食物的敬意而已。

阿添魚丸米粉

地址：宜蘭市負郭路25巷26號

電話：(03)931-0231

營業時間：06:00 - 11:00（每週一公休）