今年八月下旬,到大陸工廠出差了一次,生平第一次踏上中華人民共和國的領土,不是去玩,而是去工作,感覺上有點怪,一直以為自己會是因為去旅行而踏上對岸,工廠的地點是在廣東省惠州市,惠州也是 國父的革命發起地之一,搭飛機到香港,再轉搭直通巴,大概三個小時就到了,也許我出發的那天人少車少,不到兩個半鐘頭就到了。

某天晚上,我和大陸的同事一起去"毛家飯店"吃晚飯,顧名思義,毛家飯店就是跟毛主席有關的。

果然,一進餐館,就看到毛主席的半身銅像,生平第一次看到毛主席...,銅像後面還有毛主席的"教誨" - 為人民服務,的確,開飯館就是在為人民服務。

坐下後我打開菜單正打算仔細看看有甚麼特別的菜餚,就聽到同事們異口同聲地說:先來個祖國江山一片紅。好奇的我問同事什麼是祖國江山一片紅,大家都說,端上來你看了就知道。好吧!那就繼續看我的菜單,菜單的正面是毛主席與人民聊天的場景,看的出來,當時的毛主席很年輕。

除了菜單,也有促銷的湯,是另外一張菜單,主力在推他們的瓦罐煨湯。

上菜了,上菜了,首先上的就是祖國江山一片紅,真是好一個祖國江山一片紅,一整盤全部都是紅咚咚的辣椒,讓人動不了筷子,紅咚咚的辣椒下,就是魚頭,說穿了祖國山河一片紅就是剁椒魚頭

大家已經飢腸轆轆,加上我們是偷跑出來的,時間有限,菜一上來,大家就是拼了命的吃,我只有拍到兩道菜,若是沒有跟著一起吃,只是記得拍照,現在應該是望著照片流口水。這道是乾燒大腸,味道不錯,大腸整得很乾淨清潔,放入口中會有彈牙的感覺。

最後,好戲上場了,剁椒魚頭的魚頭吃完了,剩下滿滿的紅辣椒,服務生會走來問需不需要米線,米線燙熟了就倒在一片紅上,拌拌超好吃的。

以往,對於中國大陸的印象很不好 - 人民生活在水深火熱之中...,經過這次出差,我看到一頭睡醒的老虎準備站起來覓食了,各項建設都在進行中,在高速公路的兩旁,看到的房子不再是矮小的屋舍,取而代之的是高價位的豪宅。

沒去之前,看到報導或是聽到的消息都說中國大陸的食物很可怕 - 髒...,但是這次出差,印象完全改變,在那裏可以吃到道地的各省菜餚,當然,剛開始還是有點無法卸下心防,入境隨俗,反之現在回到台灣還很想念那裏的各式各樣的風味菜。

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