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老顏臭豆腐的營業時間是下午三點半以後，不是在市場的營業時間範圍內，但接近北投市場。

這家店嚴格說起來，我吃了有十幾年，
第一次吃到的時候，還在北投光明路的麥當當做實習襄理，是一個服務員買給我吃的；
以前還是老顏掌廚，女兒在旁邊協助，老顏是一個退伍老兵，操著一口外省腔在招呼客人；
好幾年沒去之後的某一次造訪，看到老顏的女兒掌廚，以為...，
就這樣『以為』了很多年，去年又看到老顏；
老顏依然健壯，只是蒼老了許多...

老顏的臭豆腐一吃上癮的原因在於他的醬料及泡菜。

為什麼說老顏的醬料和泡菜是他臭豆腐的特色哩？

老顏的醬料是蒜頭輕醬汁，不是醬油或是醬油膏，
就算是油炸過的臭豆腐，也不會覺得內心有嚴重的罪惡感。
雖然辣椒一般了點，但是那個醬料真的一絕；
如果有吃素的人，老顏就不會放有蒜頭的醬汁，會改以輕醬汁代替，但一定要先說。

再來是老顏的泡菜，一般來說臭豆腐的泡菜就是單一的一種，老顏準備了兩種 - 高麗菜和大白菜；
兩種味道不太一樣，大白菜的比較像台式泡菜，高麗菜的口感就比較脆，帶點醋勁，配著臭豆腐吃可以解油膩。

高麗菜

大白菜

其實臭豆腐的工夫大同小異， 老顏的臭豆腐雖然不像坊間標榜的外脆內嫩，
但咬下的都是結結實實的一口香，就像老顏一樣，一點都不馬虎。

我喜歡上這兒吃臭豆腐的原因還有一個，老顏的油很乾淨，每天都是新鮮的油，
吃臭豆腐可以吃到油香味，這可是很難找得到的。

小納的評分：4.2分　

老顏臭豆腐

台北市北投區新市街口（近北投市場）