小納的 Pixnet

前後已經去吃了三次的新竹石家魚丸，決定把三趟的照片整理好，一次寫一篇。

石家魚丸並不在鬧區，而且交通路線不是很順，但是為了美食，翻山越嶺也要吃到。
用餐時間必定大排長龍，無論外帶或是內用，
店家有兩個店面供內用的客人用餐，但是還是有人得等。

石家魚丸的價錢並不貴，屬於『好吃又合理』等級。

滷肉飯加一顆滷蛋多五元，滷蛋是用鴨蛋去滷的，比雞蛋要大，口感也比雞蛋滷的滷蛋要附有彈性。
滷肉飯加的滷汁大部分是瘦肉，吃起來不會很油膩；
配的酸菜有點過鹹，每每都讓我選擇放棄。
在我吃過的滷肉飯中，這裡的滷肉飯是我心目中的前三名。

石家魚丸，想當然要喝魚丸湯。

因為我不吃香菜和芹菜，老闆娘只會灑上胡椒給我，通常我會拿起桌上的胡椒再灑一點；
魚丸是有包內餡的 - 豬肉和荸薺，吃起來脆脆的；
外面包裹的魚漿，據說是用鯊魚腹部的肉作的，富有彈性。

這裡的湯品除了魚丸湯外，還有骨肉湯及骨肉魚丸湯；

骨肉湯就是用大骨關節附近的肉去燉的，算是滷肉後的資源再利用。
我比較喜歡骨肉湯，骨肉湯裡面幾乎都是關節附近的軟骨帶肉，
吃起來脆脆的，不時會有ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的感覺；
也有整塊的瘦肉，吃起來一點都不會柴柴的；
只是端上來時，感覺油油的...

如果從清大方向來的話，石家魚丸比較順路，
若從一號省道到新竹的話，石家魚丸的路線就比較麻煩，
不過店家的名片很清楚，對於食物充滿熱血的我，一目了然啊！

石家魚丸

地址：新竹市興學街27號

電話：(03)524-2965