去學校報到是第三次去嘉義,前兩次都沒有仔細品嘗這城市,
利用這天不趕不忙,可以好好地放鬆自己;
隨著安迪向孤狗大神求到的地圖一幅,便開始我們嘉義的行程。

林聰明沙鍋魚頭,這個逢年過節在團購網上夯到不行的產品,終於有機會大飽口福了。

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我沒有在過年前團購買這家的砂鍋魚頭,我認為這東西一定得現場吃才好吃,再次證明我是對的。
這家營業時間是下午四點開始,另一家光華店提早一個鐘頭,不過兩家客人都很多。

還沒有踏進店裡,就看到擺在灶腳上的兩盤炸好的魚頭和魚肉,真是讓人流口水啊!

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店家的東西不少,看得出來有很多是下酒菜。

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我們點了一份砂鍋菜+魚肉,沒點魚頭的原因在於那是三人份的,會吃不完。
端上來果然傻眼,滿滿的一碗都是料,超級澎湃的!
豆腐、木耳、豆皮、白菜、金針及肉片,當然主角還是那塊魚肉;
特別值得一提的是豆皮這個配角,店家煮到超級軟Q,連牙口不甚好的安迪也誇口說好吃。

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魚肉超大一片放在碗底,當我從碗底把魚肉翻上來時,那塊魚肉已經把湯汁吸得飽飽飽。

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魚肉雖然先炸過,但是店家的油非常乾淨新鮮,沒有臭臭的油味,破壞整碗的砂鍋菜;
建議大家先用小碗把一些砂鍋菜盛出,再翻上魚頭或魚肉,要不會覺得碗太小了。

魚肉很細,有刺要小心,但是刺很大根,也比較軟,我差點卡到一根;
因為刺的顏色和魚肉的顏色類似,要挑一下,不像虱目魚那樣的麻煩,還是要小心一下。

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湯看起來很油,喝起來還挺有味道的,無論是砂鍋菜帶出的鮮甜味,還是店家用甚麼撇步,
這碗湯熱量不低,但是絕對得喝光,精華都在這裡啦!

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店家的裝潢很簡單,以木製品居多,就連Menu都是一塊大木頭,
來這裡不僅東西好吃,同時也可以欣賞到藝術品。

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店家名片上的資訊太清楚了,我就不多連結了。
東西真的好吃,等到過年前,我應該會扛一袋回台北,當做是圍爐的一道菜。

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