考完試,大家都輕鬆半口氣,還有半口氣需等口試過了才能吐出來。
隨著依葦媽媽的車子來到嘉義市區,真的大開眼界了,嘉義的馬路比台中還寬還直!

依葦介紹我們來吃嘉義有名的生炒鴨肉羹,又是第一次吃到的東西,真是有口福。

這家在民族路上的鴨肉羹,原本是在文化路上的一家攤子,生意越做越大,
除了文化路上的一家店面外,在民族路上也有一家。

菜單上面的菜色很多,幾乎都離不開『鴨』,當然這裡也是喝酒聊天的好地方,所以也有些下酒的小菜。

只見依葦用很快的速度點了很多好吃的,沒多久都上桌了。

鴨肉羹,呈現表面張力的弧度端上桌,滿滿的筍絲和片狀的鴨肉;
鴨肉帶皮去骨,吃起來不油膩,大火快炒的結果,讓鴨肉吃起來有彈性有嚼勁;
羹湯稠度很夠,口味符合南部,一個字 - 甜,第一次吃到甜甜的羹湯,有些些不慣哩!

桌上有一罐辣椒粉,看似辣度強,加在羹湯裡面,略帶辣味的香氣讓羹湯不錯吃!

生炒鴨腸,強烈推薦這道,這是我第一次吃到這樣的料理,好吃!
鴨腸處理過很乾淨沒有腥味,吃起來爽脆;
大火快炒的緣故,搭配著筍片一起吃,有不同的嚼勁。

鴨血糕,店家煮的很軟,咬下去咬不到米粒的米心,牙口不好的人也可以吃;
再沾上店家特製帶有蒜味的醬料,讓平淡無奇的鴨血糕多了一份香氣。

五味魷魚,這似乎常可以在南部看到;
一盤用熱水燙熟的魷魚,配上店家特製的五味醬,在我這台北原住民的口中,就是一種簡單的美味。

那天是一個炎熱的天氣,這盤蘆筍沙拉中和了羹湯及生炒鴨腸的火氣,
雖然很簡單,但是消熱也降了不少火氣。

這是第一次在嘉義吃東西,常常都會聽到人家說南部口味偏甜,這次真的開了眼界;
這種口味上的甜不是味精的甜,不曉得是不是糖的甜;
畢竟即將要開始未來一周有兩天在嘉義的生活,這種口味上的不同,還是得自己去嚐試和克服哩!

                


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