第一站是客家庄的北埔。
到北埔的時候,天還飄點雨,想說既然要躲雨,又要吃午餐,就挑了這家北埔老街板條。

會挑上這家粄條的原因除了比較寬敞的用餐空間外,最重要的是店員不會在馬路上叫喊拉客人;
坐定之後,桌上看到就是這盅復古的辣椒醬,這可是小時候家裡廚房裡面的記憶哩!

這辣椒有辣到,看店內的佈置說明中,是老闆娘自己做的。

店內走的是復古式的光陰故事風,木桌、板凳及木窗,還有一本本掛在牆上的豬簿,
據店內陳列的報章雜誌介紹中知道,豬簿是以前老闆在市場賣豬的記錄本,這真的沒見過。

報章雜誌介紹的是一回事,重點是得吃過才知道。

9904-1-1 北埔老街板條_0005.jpg

粄條上桌,一般的粄條可能真的就是清清如水的湯配上粄條,
老闆在碗裡多加了榨菜肉絲,使整碗粄條吃起來有另一種風味。

9904-1-1 北埔老街板條_0013.jpg

粄條配上老闆娘的辣椒,有夠味。
雖然辣,但不死鹹是重點,這樣才不會搶掉湯頭的味道。

9904-1-1 北埔老街板條_0017.jpg

客家菜另一個重點 - 薑絲大腸。
這真的讓我驚豔到,不是普通的大腸,是一整盤的大腸頭。

大腸和大腸頭在嚼勁上就有很大的差別了,更別說吸滿飽飽薑汁及醋的大腸頭;
第一口還沒吃進嘴哩,就被那股醋味狠狠地嗆到,吃進嘴哩,這感受還是第一次哩!
大腸頭彷彿與薑汁和醋演奏了一首最完美的交響曲。

9904-1-1 北埔老街板條_0016.jpg

飯後,別忘了來杯決明子茶,除了顧眼睛之外,還有清清口腔味道的功能。

9904-1-1 北埔老街板條_0010.jpg

北埔老街算是沒做功課就跑去的地方,碰到如此驚艷的客家美食,真的讓人有想再去一次的衝動。

老街粄條

地址:新竹縣北埔鄉廟前街31號

電話:(03)580-3871

公休日:每周三


創作者介紹
創作者 regina872321 的頭像
regina872321

小納的 Pixnet

regina872321 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()