格主的話
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在網路上看到IVY介紹了這個好地方,決定找個良辰吉時,約個三五好友一起去『嘆世界』。

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在萬芳醫院一起運動的同好,十點前就等在大廳了,不為別的,就是為了這頓早午餐;
先前在訂位時,負責訂位的小姐說七八月的週末假日已經全部訂位客滿,只能排候補...
當時拿到的候補號碼是訂位當天的候補第六號,預定當週再以電話告知是否有位置,這根本就是叫我們放棄嘛!
沒想到我們居然有位置,因為有人放棄了...

我們被安排在角落的沙發位置,也許當初我們訂位的人數龐大吧!
這次聚餐的只有六個人,坐在這麼寬敞舒適的沙發上享用早午餐,
除了吃東西必須彎腰外,這位置的舒適及視野算很不錯的。

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早午餐點餐的方式就是以主餐為主,價格從240元到380元不等;
如果想享用沙拉、麵包、咖啡、茶、水果或點心,則多加150元即可,需再加一成服務費。
二話不多說,大家各自點了想吃的主餐後,便起身去拿餐點了。

《麵包及沙拉》

其實在自助吧區甜點居多,麵包和沙拉比較少;
麵包準備的是白吐司、全麥吐司、小圓法國麵包及可頌,
吐司麵包旁邊備有烤麵包機,可以隨個人喜好烘烤焦黑程度,
但請記得要自動(自己動手)將麵包按起來,在用餐時就有聞到燒焦味...

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強烈推薦最右邊的大蒜奶油醬,抹在烤好的吐司上面,味道真的一極棒!

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大蒜奶油隨著烤好的吐司溫度慢慢融化,甚至進入到吐司的氣孔內,
當一口咬下,除了麵包的酥脆鬆化外,還有濃濃的大蒜奶油香,好吃!

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如果不喜歡此味的人,也有純奶油的提供,
不過還是建議試一下,口味絕對不是一般的奶油可以比較的。

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可頌,這又是另一個驚喜!
除了香氣誘人之外,這裡的可頌不會太酥脆而掉的滿處屑屑,
外面有一層薄薄的糖衣,好吃極了!

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沙拉的種類選擇也不多,只有一大盤生菜、蕃茄和小黃瓜可以選擇;
不過醬料的種類就比較多樣化,有油醋醬、千島醬及優格;
我拿了一些淋上我最愛的油醋醬及松子,尤其是松子,真的好吃!
另外我拿了一杯我愛的水蜜桃優格,這個牌子的優格市面上一杯要30元,德國進來的。

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《飲品》

在我們享用沙拉的時候,服務生送上了我們的飲料;
加了150元除了可以使用自助吧之外,還有提供一杯柳橙汁及無限續杯咖啡或茶(熱或冰)。
柳橙汁是鮮榨的,很濃很濃且充滿果肉,重點是一點都不酸,很好喝;
咖啡附的是鮮奶,很體貼的是提供溫鮮奶,桌上有紅糖、白糖及代糖的提供,
冰茶則會附上一杯的果糖;
不過在這個無限續杯的咖啡或茶的上面,我真的有點小小抱怨,
很少看到服務生來詢問是否要續杯,都是我們請服務生幫我們續杯,這點真的是這次用餐的遺憾。

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《主菜》

我們這次六個人,一共點了五種不同的主菜,每一種主菜都有各自的特色。

最夢幻的班尼迪克蛋

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這也是引誘我來的動機之一,但是這並不是我的菜;
在menu上對這道班尼迪克蛋有清楚的解釋,我想很多人會來這裡吃早午餐也是因為這道主菜吧!

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除了主角班尼迪克蛋外,佐以烤過的馬鈴薯、蕃茄及一朵花椰菜,整個主菜的配色讓人食指大開。

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在刀子劃下的那一瞬間...

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水波蛋的蛋黃就像頃洩的岩漿,迅速地征服每個人的視覺。

我很榮幸分到一半,只可惜上面的荷蘭醬太多,加上蛋黃幾乎都在我被分的這一邊,
我吃相有點狼狽,不過就算狼狽也是可以品嘗食物的美味;
水波蛋不是人人都敢吃,因為蛋黃幾乎是半液體狀,講老實話,不敢吃水波蛋的人與這道無緣;
蛋白剛剛熟,就像嬰兒的皮膚吹彈可破;
蛋黃正要熟卻立即熄火起鍋的烹調方式,讓蛋黃可以隨著刀子切開而充分濕潤整個Muffin;
上方的荷蘭醬酸酸甜甜的,為沒有味道的水波蛋增添了幾分味覺。
不用多言喻,兩個字形容 - 經典!

主廚推薦 - 法國藍帶起司豬肉捲

這是當天的主廚推薦。
在我們剛入座後,服務生帶領著當日的主廚介紹主廚推薦主餐,
很仔細地介紹了餐點後,又往下一桌前進,
點餐後並不會很快就上,早午餐嘛~!就是要讓客人吃的舒服愜意沒有壓力;
待餐盤準備好後,主廚和服務生又會推著餐車走到客人旁桌邊服務;
這種經驗我還是第一次體驗哩!

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每一份皆有兩片的起司豬肉捲,看不太到起司的感覺,我也很榮幸地被分到一塊品嚐味道;
雖然看不到起司的『牽絲』,不過肉質真的好吃,
整個豬肉捲是用烘烤的方式,通常內部要熟透,外部的豬肉已經乾乾柴柴的,
但這個豬肉捲烤出來內部呈現粉紅色不帶腥味血絲,外部的肉質依然飽滿多水,佐以磨菇醬搭配,
整個豬肉捲彈性十足,就像被按摩過的一樣。
配菜馬鈴薯的烹調方式與班尼迪克蛋的馬鈴薯不一樣,烘烤過再搭配洋蔥煮熟,味道都入進去了,好吃!

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美式早餐披薩

這就是我點的主菜,也因為我這個披薩,讓我可以分到每個人的一部分主菜。
薄片披薩上面撲滿著炒蛋和燻鮭魚,老實說,我嚐試很多次,都無法拉出像IVY那般的『牽絲』狀,只好作罷。
喜歡燻鮭魚的人絕對不要放過這披薩,披薩上的燻鮭魚絕對會讓你有值回票價的感覺;
量不僅多,而且很新鮮沒有任何腥味,連不敢吃燻鮭魚的人都吃了一塊還說好吃哩!

不過這披薩一定要馬上吃完,如果放久了,炒蛋的水分會慢慢滲透,最後披薩皮會濕濕的而失去香脆的口感。
另外有個建議是,如果點披薩不妨在自助吧區拿空盤分著享用,
要不然一個人面對整個披薩,會有種吃不完的感覺。

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蛋捲佐鄉間馬鈴薯

這道主菜,是本次大家有點小失望的主菜,因為太乾了。
本以為這蛋捲會濕濕潤潤的有彈性,沒想到一切開裡面卻過熟了;
如果有點胡椒提味應該會很棒,可惜了這道主菜...

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美式早餐

這是基本款的早餐,由蛋類和煙燻肉類組合而成。
蛋的種類有水波蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋及太陽蛋選一種;
煙燻肉類有火腿、煙燻培根和德式香腸選兩種;
德式香腸少了應有的脆彈感,倒是多了一點粉粉的口感,不太像印象中的德式香腸。

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《甜點和水果》

主要的配角上場了!無法抗拒的就是這些顏色繽紛的甜點。
水果準備的是芭樂、香蕉、西瓜及哈密瓜(照片有點手抖,見諒)。
甜點區大多以點心居多,蛋糕比較少,尤其是提拉米蘇,我沒有一次看到有剩...
雖然補的速度很快,但客人的手腳更快。

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Macaron,這個別的部落格看過去日本介紹的甜點,在這裡看到縮小迷你版;
有三種口味 - 巧克力、蔓越莓和一個實在吃不出來的口味;
蔓越莓吃起來比較酸一點,巧克力的味道很夠。

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這個是我吃到最費工的甜點了。
外皮是一個小泡芙,切下一邊後,裡面放草莓切塊,擠上鮮奶油,
再將剛剛切下的那一邊,反放在鮮奶油上,加上小紅梅並放上金箔。
光是一層層分解著吃,我都可以想像廚師的費心了。

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另外這個甜點是全桌人公認的好吃,
卡士達醬,這應該是草莓除了煉乳外,最佳的搭檔了。

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三種口味的棉花糖,這有點過甜了,除了棉花糖本身的甜味外,外面還有一層薄薄的糖砂,
不過顏色卻很吸引人,吸引人往肥胖走去...

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這道甜點也是我喜歡吃的,我對於這種酥皮類的甜點似乎無招架之力。

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小布丁,這布丁的特色在於上方的焦糖脆片,我起先以為是玉米片裹上焦糖,
但吃過的好友卻說不,像是焦糖去被烘烤過...就像被火槍烘過一樣。

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果凍,我雖沒有吃到布丁,但我吃到這個果凍。
中間一顆已經去籽的梅子,果凍內還有一瓣橘子及一小片鳳梨,整個果凍吃起來酸酸甜甜的。

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更多的相片請按此

這次我們在上庭酒廊足足坐了四個小時,每個人都非常的飽足;
當然除了有些小小遺憾沒法讓此次的用餐盡興,但是偶爾讓自己放鬆一下,享受一下生命,我想這裡的花費應該不貴。

晶華酒店上庭酒廊

地址:台北市中山北路二段41號2樓

電話:(02)2523-8000


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留言列表 (3)

發表留言
  • snowhy
  • 沒跟到的遺憾

    一張張拍這樣漂亮怎都吃的...聚餐怎都沒人,不過看起來很讚~有去的要多跳幾圈!
  • 所以啦~下次要記得跟...
    今天幫你點過名了,有去吃的只有兩個人來上課...
    沒來的一定會肥!

    regina872321 於 2009/07/21 22:37 回覆

  • nature2live
  • 做人不要太罪過...居然等到後捕就拋棄我了~"~
    我也要煙燻鮭魚啦

    PS.轉頭就來去跟高小姐打小報告
  • 我是去探路ㄟ...怕妳們吃到不好吃的哩!
    不要打小報告啦!我犧牲很大ㄟ...

    regina872321 於 2009/07/21 22:39 回覆

  • 泡菜妹
  • 沒良心
    當我在微笑ㄉserviceㄉ時候 你居然過著如此ㄉ奢華
    不管
    我也要去
  • 好!下次找阿督子一起去!

    regina872321 於 2009/08/19 10:31 回覆