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這是Money的好介紹 - 寶寶紅豆餅。

紅豆餅這是再簡單不過的平民小吃，是怎樣的有魅力，可以讓店家印名片、做紙盒及擁有大批的排隊人潮？

店家一共有兩面爐，五個人在顧這攤位，
兩個製作，兩個包裝，一個做後勤支援（補餡料、換瓦斯...）。

客人都會為了這十塊錢的紅豆餅耐心排隊，不是沒有原因的；

店名雖是紅豆餅，但口味眾多，
小紅豆、大紅豆、奶油、花生、芝麻、芋頭、巧克力、菜圃和高麗菜，有鹹有甜，任君選擇；
重點是一個十塊錢，買15個還會多送一個哩！

餡料都是老闆娘親手打的，老板說，老板娘已經去看跌打師傅了，可見老闆娘有用心在她的生意上。

在排隊的時候，可以看得到製作過程，寶寶紅豆餅給的餡料只能用三個字來形容 - 大滿足！
老闆娘在給餡料方面一點都不手軟，每個都是像一個乒乓球一般大的實心餡料，
看到這麼阿莎力的店家，顧客相對的也是阿莎力的買，很多客人都是一盒一盒的帶。

每一個都是餡料飽滿，在排隊的時候，會忍不住地猛吞口水。

排了卅分鐘，終於等到了，我買了五種甜的口味：小紅豆、奶油、巧克力、花生和芋頭，花生又多等了五分鐘；
老闆給我時問我說：是不是喜歡吃花生的口味？
其實我只是想吃吃看，從來沒吃過花生餅。
老闆說他也喜歡吃花生口味的，因為吃花生，好事會『花』生。
謝謝老闆啦～承你貴言唷！

從外觀上，很難判斷哪個是哪個口味，
不過老闆在製作的時候，
小紅豆和大紅豆的區別是，大紅豆的外皮有芝麻；
巧克力和奶油的區別在於巧克力在外皮上可以看到一塊圓圓的咖啡色。

五十元。

可以換到這麼多紅豆餅...

一個紅豆餅像手掌一樣大。

如果拿到馬上吃，可以感覺到外皮脆脆的，就像我們在吃比較厚一點的蛋捲皮，很脆很香；
如果放冷了吃，外皮一點都不會變得濕濕的，反而多了一點彈性和Q性；
餡料遇熱後，除了花生和鹹的口味外，其餘的餡料在餅內整個化開，原本像乒乓球大小的模樣，霎那間完全昇華成美食的樣貌。

花生算是一個比較特殊的口味，化不開，但卻變得很緊實，而且花生香味四溢，是其他餡料沒法比擬的好吃；
超慶幸第一個就吃到花生，真的好事會發生。

記得第一次看到寶寶紅豆餅是Money從土城帶來公司給我們品嚐的，
那次也是第一次看到紅豆餅可以用盒子裝，而且還是自己設計的，
原本以為平凡的紅豆餅，但一吃成主顧，吃哪裡的紅豆餅都沒有這家來的好吃和實在。

就在此時，老闆娘的人龍依舊...

寶寶紅豆餅