已經是第二次騎車去宜蘭玩了。

自從雪山隧道開通後,北宜公路反而很少人走;

第一次去宜蘭的動機是無預警的,本想去菁桐、九份,走到石碇交界處時,看到一條往左(菁桐、九份方向),一條往右(宜蘭方向),就決定去宜蘭玩吧!

這條路超級山路的,一直爬一直爬,經過了華梵大學,好不容易到了平地,才發現只到了坪林,還得走北宜公路才能到宜蘭。在宜蘭和羅東市區蝦晃了一番,因為沒有做功課,也不知到啥好吃,結果我們是吃了宜蘭的八番雲集和85度C回台北;回來的路,決定不走山路,往新店的方向下山,這條路比較遠點,但是沒有山路那樣陡峭。

這次仍然是一樣的路線,不同的是做了功課,知道啥好吃,啥美味了。

第一站:礁溪蔥油餅。

地點是在礁溪路和育才路的交叉口,這是一個T字型的路口,育才國小、郵局和電信局是三個角,在電信局那一邊。

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在電信局旁的小發財車即是賣礁溪蔥油餅的地方,大老遠就可以看到有人在排隊就是了。
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老闆娘的招牌

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老闆娘的價目表

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老闆娘的說明

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老闆娘的桿麵棍 - 玻璃牛奶瓶

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老闆娘的豪邁,也是蔥油餅好吃的秘訣1 - 一大把蔥直接加在蛋上

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蔥油餅好吃的秘訣2 - 三種醬料自己搭配

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蔥油餅好吃的秘訣3 - 用乾淨的豬油

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等待的期間,時常看到旁邊的外勞舀起一大勺的豬油放進鍋中,新鮮度可見一番;

這家蔥油餅之所以好吃的原因就是:

1. 蔥,老闆娘沒有像一般的蔥油餅是和在餅皮裡,反而是舀起一大勺加下去,絲毫不覺得用料過於奢侈。

2. 老闆娘用乾淨的豬油去炸蔥油餅,沒有一般豬油的腥味或是舊油的臭味,也因為她的生意好,沒法有舊油用,造就了好吃的蔥油餅。

第二站:魚羹之家

這家的東西也許是不合我們口味,讓我們覺得沒有像報導上那邊的非吃不可。

明明跟老闆說不要放香菜,結果端上來還是香菜滿碗,生意還好啊!可能講得不夠大聲吧!

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這家魚羹的特色就是整碗醋超多,多到已經不用再加醋了,但是整碗也只有醋味,沒有甚麼特殊的。

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第三站:正常鮮肉小籠湯包

初看到介紹時,心裡想:難道有不正常的鮮肉小龍湯包嗎?

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在問了幾個宜蘭人後,終於有一個熱心的婦女騎著車帶我們到店門口,店不大,但卻非常多人,很多人在等外帶,無論要外帶還是內用,一律先拿號碼牌,也不用跟老闆說你要甚麼,總之就是等老闆叫號。

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店裡的人手是五個女人+一個小女孩,其中四個女人都要負責在前面包包子,兼收錢和包裝的工作,另外一個女人負責洗碗盤,小女孩負責收碗盤。

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這家店的老闆娘們也是大手筆,蔥就是一個多,一點都不手軟,讚!

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終於叫到我們了,我想老闆娘一定覺得很怪,每一桌或是每一個外帶的客人都至少叫上兩籠到五籠的量,我們居然只叫一籠,但是心裡想著待會還要吃好料,就先一籠吧!

上桌了,並不像一般用蒸籠裝上桌,而是放在盤子裡面,老闆娘會問要不要辣,桌上有醬油可以自己加,但是辣椒就是由老闆娘加,想不通為何。

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沾了辣椒的小籠湯包,一咬下去湯汁就流出來了,看到內餡滿滿的都是蔥,沒有蔥的辛辣,卻有著青蔥的甜味,辣椒很特別,不是一般的辣椒醬,這應該是店家自己用辣椒粉調配的,就是一個讚啦!

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這家店除了賣小籠湯包之外,還有些飲料搭配著吃,不過有意思的事情是我們到時已經是12:15,按照台北人的想法,12:30以後來的客人,可能會說,我們要休息了,只見過了12:30,老闆娘的手還是不停地包,看來營業時間是有彈性的。

每周一公休,營業時間是早上7:30 - 12:30,下午15:00 - 19:00。

這家店好吃的秘訣在:

1. 用料新鮮,無論是豬肉或是青蔥,沒有怪怪的腥味。而且用料毫不手軟。

2. 辣椒,沒沾辣椒的湯包有鮮甜味,沾了辣椒的湯包更有提味的作用,如果用一般的辣椒醬,則會對湯包有減分的效果。

第三站:羅東肉羹番

這家是羅東的分店,想必也是被報過頭了,東西普普,沒有甚麼特殊。

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第四站:北門綠豆沙牛奶大王

這家經過時看到人好多,在這個十字路口有三家飲料店,只有這家在排隊(另外兩家是台北來的COME BUY和O COCO),老實說,我想吃午餐,於是去另外一邊排蒜味肉羹,在排隊時,突然想到這家是有名的,於是跟還是去排綠豆沙,然後來排肉羹。

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那天宜蘭很熱,拿到綠豆沙二話不說先喝兩口,哇~好好喝喔!綠豆沙綿綿冰冰的,一點都不死甜,牛奶味很濃。

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第四站:蒜味肉羹

這家是唯一沒吃到的一家,也是排隊排最久的一家。

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老闆有規矩的。

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好的,我就去拿一個號碼牌 - 11號,那時才叫到3號,往裡面看看座位,不到五桌,這...要等到啥時阿!

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所以,我決定把手中的號碼牌捐給後來才到的人,跟他說不用等太久,說實話,我拿了牌子以後,後面還有三、四桌的人在等,這得等到下次再來享用了。

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