這是網路上流傳的『秒殺麵包』 - 野上麵包。

不誇張,那天早上是十點十分到南平街,野上麵包是接近南平街的中間位置,人龍的尾巴已在南平街口了,足足比收到的mail上的照片人龍長兩倍。

往前看,不知道何時才會移動, 就算移動了,能不能進去還是問題;
所以決定放棄排隊的念頭,只打算拍拍照離開。

 

野上總共有兩個店面的大小,但是只有一個店面拉起一半的鐵門,另一半的鐵門沒有拉起來;
是不是真的有這麼夯,從排隊的人龍實在無法確定,幾乎所有在排隊的人,都是慕名而來的。

照片左邊的隊伍是我原本排隊的頭,在中間洋傘旁的那位戴眼鏡的先生,是這隊伍的排頭,據他自己說,他是九點半到的;
此時,我看到人龍的另一條,也就是照片右邊那一條隊伍...

 

好奇心驅使下,我走到右邊那條人龍,問了最後一位排隊的太太...

我:請問一下,這裡是在排???
太太:排吐司啊!
我:吐司???

太太:對呀!每天限量的吐司。
我:是要排隊買喔???
太太:不是買,是預訂。
我:預訂???
太太:對呀!現在預訂,下午來拿,妳看這裡有寫...(手指了指照片裡面那塊白板)
我:吐司有這麼多種口味喔?
太太:對呀!一個人只能預定一條,妳可以選三種口味,也可以通通要一種口味。
我:三種口味???(太太...你怎麼越說我越糊塗?)
太太:一條就這麼大(手比了一下,據目測應該是正常吐司的長度),如果妳選三種口味,就會有三包,如果一種口味,就一整條。
我:那一條吐司多少錢?
太太:一條180,不過還是要看你選的口味啦!(哇哩咧勒!180一條吐司...永川牛肉麵可以吃兩碗...)
我:那是不是一定得等到六點才能拿吐司?
太太:也不一定啦!妳待會拿一張名片,大概三四點打來問問,因為他的吐司都是持續在出爐的,如果好了,就可以先拿,不一定要等到六點。
我:哦~!了解了!謝謝!

不知道幾時,我後面已經接了排吐司的人龍,好吧!既排之則安之,就排吧!
吐司的口味有:蜂蜜、牛奶、胚芽、脆皮及白吐司,我跟隨著前面那位太太的腳步,內心決定是蜂蜜、牛奶和脆皮。

終於排進店裡面了,店裡的燈光很溫馨,裝潢很有外國麵包店的感覺,暈黃的燈光配上木架,此時如果有根法國麵包在手裡面,那感覺就對啦!

店裡的人也沒閒著,在準備著11:00要上架的麵包。

 
 

拿到了我的預訂單,看來脆皮吐司比較便宜一點,我這一條的組合是165元。

也拿了名片,準備下午三點過後打電話。

 

下午三點一過,馬上撥電話去問,
得到的答案是:蜂蜜吐司已經好了,但是牛奶和脆皮吐司還沒出爐,要晚一點。
四點半第二次撥打,
答案如下:蜂蜜和牛奶吐司已經好了,脆皮吐司還沒有,要六點左右。
五點廿分站在店門口打,
答案如下:
脆皮吐司已經好了,但是要吹涼我們才能切,而且現在快開場了,沒辦法切,可以六點以後嗎?

老闆娘的語氣好溫和好有耐心,對於這樣的電話,她一天不知道要接多少次,
碰到這樣的回答,那種等很久浮動的心情都會down下來。

好吧~!既然要等,就等著看『秒殺』的盛況,看看是不是真的像網路上所言那般。
時間五點半,站在門口排隊的人有漸漸在鼓動的騷動...

 

店裡面已經開始把出爐的麵包上架,說真的,麵包量真的不少,真的可以『秒殺』完嗎?

 

五點半一到,門一開,我的天!真的一點都不誇張,我第一次看到這樣的景象...

沒一分鐘,麵包被一掃而光,每個人餐盤上的麵包都像小山丘一樣,大家都殺紅了眼般;
店家甚至派出一個人在現場維持秩序和控制入場人數,真的讓我大開眼界;
不過我在懷疑,那些人知道自己拿了什麼麵包嗎?選的麵包真的是自己想吃的嗎?

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被擋在外面進不去的排隊人龍

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就在大家殺紅眼的時候,我在窗邊看到了野上師傅本尊;
他很低調的站出來看看客人對麵包的反應狀況,又閃進去了,
這可能是現場人員沒法注意到的吧~!大家的注意力都在麵包麵包...

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 反正也沒排隊搶購,反正也是得等到這批人散去我才能拿到我的吐司,那就拍拍照吧!

這是野上師傅用的麵粉。

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這些都是早上預定的吐司,看來老闆娘在電話裡面真的沒有呼弄我,脆皮和胚芽的吐司還沒好...

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吐司早就被預訂光了...

 

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傳說中一場只有15根的棍子麵包,在麵包區只有牌子,拿到牌子的人可以買。

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在拍照的時候,我突然發現以前內湖的同事朱朱也櫃檯結帳,
待她出來之後,寒暄一陣便打開她的戰利品,她買到了棍子麵包,可驕傲的哩!
不過後來朱朱知道我在等吐司,她反而羨慕起我來了;
都是你看我好,我看你好的心態吧!

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終於人潮散盡,我拿著我的預購單問那位現場維持秩序的先生,可不可以領吐司;
他轉身問了老闆娘,就讓我進去了;
整間店只有我一個客人,這時後當然是拍照的最佳時機囉!

已經放涼的脆皮吐司

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剛出爐的白吐司

 

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老闆娘留下來給員工吃的麵包,我想沒有特別留,應該也不會剩下吧!

 

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空蕩蕩的店...就像蝗蟲過境一般

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拿到吐司後,我趕緊出門,完全不敢看那些排隊的人,或許在隊伍中有人露出羨慕的眼神,但我卻是不敢多做停留;
找了一個沒有人的地方,忍受被蚊子的騷擾,開始享用我的吐司。

首先拿出來的就是等最久的脆皮吐司,脆皮吐司的外皮很像法國麵包的外皮,脆脆硬硬的;
因為我沒有買到棍子麵包,不曉得是不是就是棍子麵包的口感,
不過吐司內部卻是柔軟扎實且有韌性,不時聞得到淡淡的小麥香;
可惜老闆娘拿走我最愛的那一片外皮...

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接著品嘗的是蜂蜜吐司,吃得到也聞得到蜂蜜香;
蜂蜜有甜度但不會過甜,與小麥的香氣做了完美的搭配;

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接著是牛奶吐司,從外觀看來,與蜂蜜吐司沒有多大的差異,但是咬下後就知道差別了;
牛奶吐司雖然沒有很明顯的甜味,但在嘴裡咀嚼久了,可以聞到牛奶的氣味,好吃!

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野上師傅的吐司麵包氣孔很密,表示這麵包的結實度相當高。

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野上師傅的發跡地是台中,在台中打拼了廿多年,
如今將手藝帶到北部來,他的徒子徒孫不知道有多少,還是可以看到野上師傅的用心及專業;
一條要一百多塊的吐司,雖然有點貴,說不到物超所值,但可以說得上物有所值;
除了野上師傅的用心,也吃得出野上師傅的專業。

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野上麵包

地址:桃園縣蘆竹鄉南平街58號

電話:(03)312-0433

營業時間:10:30 - 22:00(周六休息)


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