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拜『食尚玩家』莎莎的介紹，找到了位於中壢國小後門的『幸福之家水煎包』。

水煎包的販賣，是在一台機動三輪車上，我不確定店名是不是叫做『幸福之家』，但是老闆和小老闆的圍裙上面寫著『幸福之家』，所以我便這家稱為『幸福之家水煎包』。

莎莎在節目中介紹時，有提到人龍很長，果然現場一看，名不虛傳。

由於老闆只有一個煎鍋，一次下鍋大約六十個左右，從下鍋到起鍋，大約要七分鐘；
加上很多人一次購買就是十個、廿個，甚至五十個的買，所以要有點耐心排隊；
在排隊的過程中，有不少人中途放棄了，第一次去時，我足足排了快半小時的隊，前面有一個人買了兩百個，整個隊伍就停住不動；
第二次去排，也許是五點多接近吃飯時刻，雖然一樣長長人龍，但是前進的速度比較快，少了買大量水煎包當下午茶的人了。

老闆先將水煎包在鍋子裡面擺放整齊，加入半勺的水（平時我們舀水的那種單柄塑膠勺），蓋上鍋蓋後，一家三口又開始準備下一鍋的包子；
大約五分鐘後，老板掀開鍋蓋，將包子翻面，加上一勺的花生油（平時舀湯的鐵勺子），蓋上鍋蓋繼續煎另一面；
這時老闆娘會過來協助老闆一起翻包子，我真的很懷疑，包子不燙嗎？老闆和老闆娘除了鍋鏟外，另一隻手是沒有任何的裝備的，這樣翻，沒練過還真的沒法作到哩！

翻面後兩分鐘，打開鍋蓋，鍋子衝出一股濃濃的花生油香味，包子便可以起鍋了。

排了很久，拿到包子第一件事情，就是要品嘗美味，老闆有提供醬油及辣椒醬，我覺得不加任何的調味，已經很美味了。

包子並不會很大，大約是握拳後，從食指到無名指之間的大小。

包子兩面金黃，散發出是用新鮮乾淨的油煎製的，一口咬下，會有ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感，皮並不厚，不會讓人有在吃麵糰的感覺；
包子裡面包著灑上胡椒的高麗菜及一些些碎肉，其實不仔細吃，肉的感覺吃不出來的，因為高麗菜的清脆甜度會取代肉的香味；

水煎包的不大，加上水煎包的特色--雙面的皮金黃香脆，在外面不太容易吃到，會讓人一口接一口的吃，
也難怪會有人十個、廿個，甚至五十個的買，當我吃完手上的水煎包後，排隊的人龍依然很長...

幸福之家水煎包的位置就在中壢國小後門，正確的地點是在康樂路和博愛路的交叉口，只要看到長長的人龍就對了；
幸福之家水煎包也是一家三口在經營的小攤子，雖然沒有店面，但是看到一鍋鍋的水煎包，不得不佩服老闆一家三口的默契，一家人在作生意時，除了老闆娘詢問客人數量外，幾乎聽不到彼此間的對話，但是三個人工作間的配合，可以不用語言即可完成的。