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前些日子，看到魔鬼甄在部落格說到無緣一嚐的『見福牛舌餅』，網路上也曾經報到嚇嚇叫。

起先沒注意這家店，只覺得每次去新竹城隍廟都有一間沒開，心裡想假日都不開門做生意，應該是沒有營業的店面，沒想到，竟是網路上盛傳的見福牛舌餅。

開始排隊的時間是9:40，前面有很多人...

到底有多少人...我是排在左邊粉紅男的後兩個...

還沒排到店門口時，我只能用很訝異來形容，不過是一塊牛舌餅，怎會有如此大的威力哩？
經營這家店的是老夫妻兩個，這張照片老闆把老闆娘擋住了。

因為只有一個爐子，一次下的牛舌餅只有卅片，起鍋後要吹涼後才包裝，從下鍋到客人拿到手，大概需要廿分鐘左右，大家也都甘之如飴的等，毫無怨言的等。
老闆雖然年紀大，但是身手敏捷，而且看老闆下牛舌餅的動作，感覺老闆像是在跳舞給客人看。

在鍋子內的是當天的倒數第三鍋，這批餅放下後，老闆就開始算數量了，我的那批在左邊等著下一批；
前面排隊的人，十個、廿個的叫數量，讓排在後面的我開始著急，不斷的發揮念力的功能：讓我買到，讓我買到...。
結果，果然算到我後面一位先生，他要四十個，老闆跟他說：拍謝，我只剩下廿四個，你今天拿廿四個好嗎？
除了說好，我想那位先生應該也沒其他的辦法，呵呵！我有買到五個！

經過漫長的等待，終於拿到了牛舌餅。

雖然有經過吹涼，但是還是挺燙的。

因為是最後的麵糰了，所以牛舌餅看起來有點像補丁一樣...

醜沒關係，重點是好吃，第一口咬下，餅皮酥到會掉下來...，雖然看到糖，但是還沒咬到。
相信我，我第一口不敢吃太大口，因為會燙...

第二口之後，就可以吃到甜甜的麥芽味道了。

我發現老闆不是把麥芽夾在麵糰中，而是揉進麵糰中，所以第三口以後的麥芽糖是混合著麵香，牛舌餅的熱，是讓糖可以呈現這樣的景象...，我只能說沒有吃過這樣的牛舌餅，好吃！

當我吃完第一個牛舌餅時，我剛好看到老闆要把最後一批的牛舌餅給我後面那位先生，再經過時，老闆兩夫妻準備拉上鐵門，共騎著小綿羊準備回家，心裡真的很感動。
老闆每天三點到店鋪準備做生意，五點半開始第一鍋的牛舌餅，一直忙到十點半左右，收拾完後，再和老伴一起回家，這應該是最幸福的。

在等待的過程中，老闆不斷的向等待的客人道歉：
『拍謝讓大家等這麼久，不嫌棄我老人家動作ㄏㄢˇㄇㄢˇ，還一直等，真拍謝！祝大家全家福。』
『少年ㄟ！要認真打拼！這樣才會出頭天！』
『今天真的很感謝大家，小姐，要認真工作，妳的臉是有福氣的臉，祝妳健康大發財！』

我想任何人聽到這樣的話語，等再久都不會有怨言，我曾經想拍下老闆對每個客人的祝福，但是老闆說，不要拍他，拍總統府比拍他漂亮。
我想，努力認真的人是不會醜的，就算老闆年紀再大，我也會曾經因為吃過這滿滿幸福的牛舌餅而感動不已。
想到老闆和老闆娘認真打拼的模樣，誰說小生意不賺錢？

見福牛舌餅

地址：新竹市城隍廟旁店鋪15號