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 在新光三越南西店後面，有一家福大蒸餃。

第一次吃福大，是同學帶我來的；
那時只是在想，巷子裡面會有甚麼好吃的？
經過了很多年的驗證，真正好吃的東西是不會在大馬路上的。

第一次去吃福大蒸餃時的店面不大，但今年再去時，好像增加了二樓的座位；
我不太確定的原因是我習慣走進一樓，還是真的看錯，不過生意還是一樣地好。

福大的特色就在於蒸餃和香菇炸醬麵。

蒸餃，一定要冒著煙才是好吃。
福大的蒸餃就是個頭大，一口咬下滿滿都是肉餡，超級滿足；
配上店家提供的醬油、蒜末及辣椒，只有『過癮』兩字。

香菇炸醬麵，是店家自己炒的炸醬和清爽的小黃瓜絲搭配著家常拉麵。

之前沒有注意，這次看到了店家有提供辣的高麗菜絲，夾了一點和炸醬一起攪和家常麵。

拌好的炸醬麵感覺上味道很重，口味很鹹，但吃起來跟看到的完全不一樣；
口味剛剛好，『眼見為信』此時要改成『口吃為信』；
炸醬裡面除了肉末還有豆干和香菇，除了肉末比較細外，條狀的香菇和塊狀的豆乾吃起來相當過癮；
只是店家給的炸醬有點多，似乎要再半坨麵才夠把碗裡的炸醬給清乾淨。

小菜 - 豆干和小魚辣椒和酸辣湯表現一般般，小魚辣椒最好吃還是基隆卞家牛肉麵的。

店家還有提供免費的冬瓜茶，雖然是冬天，但吃完沾了蒜末辣椒的沾料後，未嘗不是一個清口氣的好東西。

福大蒸餃

地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號

電話：(02)2541-3195