這是全台最好吃的滷肉飯 - 矮仔財滷肉飯。

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矮仔財滷肉飯在北投市場的二樓,目前已由第二代接手;
其實也是不經意經過,當時完全不曉得這家這麼出名,只是看到很多人排隊,迷信排隊的我就跟著排...

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一面排隊時得一面注意有沒有位置空下來,排隊是排隊跟店家點,無論外帶還是內用都得排隊;
現在已經換第二代在經營,老闆很年輕,手腳很俐落,
聽著外面點餐從容不迫的準備每個餐點,絲毫不受排隊的人龍長短的影響。

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矮仔財的價位並不貴,一碗滷肉飯只要20元,
想想看兩個銅板就可以吃到全台最好吃的滷肉飯,怎麼會沒有人排隊?

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矮仔財經典的就是那鍋滷汁,無論淋上白飯、滷在裡面的大腸和豆腐,味道真的不錯,一點都不死鹹;
豆腐是用板豆腐放下去滷的,從鍋裡撈出的板豆腐端上桌時,還會晃動,
可以想見這豆腐並沒有被滷到動彈不得(滷過頭)。

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腿庫和大腸也是那一鍋滷汁的經典傑作,有一點小小遺憾,
腿庫沒有想像中的軟爛,反而是大腸軟爛過了頭;
店家自己作的五味醬口味鹹了點,算是這次品嚐的失敗。

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滷肉飯是這次的傑作中的傑作。
肥瘦恰到好處的滷肉,搭配著少量的酸菜,讓一碗再平常不過的白飯,瞬間昇華成美食。
以往常常可以看到滷肉飯裡的滷肉是一條條的,但是這裡的滷肉卻是一小塊一小塊的;
而且已經滷到放到口中立即化掉的程度,肥而不膩,瘦而不柴,這是最好的寫照。

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冬瓜排骨湯,也是值得推薦的好東西,
經過蒸籠的蒸製,冬瓜已經吸飽排骨的味道,但卻不會過於軟爛;
排骨事先醃過,在吃第一口時會以為排骨炸過,
吃下去才發覺,老闆只是醃過,並沒有去炸,但是卻保留住醃料的味道,好吃!

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這家小吃店,我想應該也是一家人在經營,因為我有看到客人一走,小孩子立刻衝出來收碗擦桌子;
任何工作只要一家人認真做,沒有不賺錢的道理。

小納的評分:4.5分

矮仔財

台北市北投區新市街30號 北投市場


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